Saturday, January 26, 2013

Austraalia päeval hamburgerit tegemas


26. jaanuar on austraallastele suur pidupäev.  26. jaanuaril 1788 maabus  esmakordselt briti laevastik praeguse Sidney linna läheduses. Natuke segaseks jäi mulle see ajalooline nüans, et miks just 26., sest  ka varem  asetasid inglased jalga Austraalia pinnale, aga ju on siis 26. rohkem dokumenteeritud ja lihtsalt nii on välja kujunenud aastate vältel. Igatahes austraallastele on see väga püha üritus ja põhjus paariks päevaks pidutsemiseks. Kõige olulisem on tund aega kestev ilutulestik, austraallastele meeldib paugutada.  Igal pool  lehvivad väikesed lipud, müüakse lipuembleemiga träna, helendavaid käepaelu, mütse ja kõike muud. Põhiline pidusöök on hot dog ja burger.

Mis viibki mind teemani kuidas ma 1 õhtuks tööle sain. Kõikvõimas gumtrees otsis 1 kiirsöögi buss ajutist abiväge ja küsiti kas matat oskan ning kästi 26. Kell 16.00 Armadale Minnawarra pargis olla.
Armadale on 50 km Perthi kesklinnast eemal, kuid läheb vist suburb´ina arvesse.

Bussi omanik oli 1 pisike naisterahvas, aga oi kui tugev isiksus!!! Natasha oli ehtne brigadir ja tõmbas mitut niiti samaaegselt, koguaeg oli kukil. Samas paadis olid minuga hispaanlane Maria ja tema reisikaaslane Itaalia kutt Nico. Natuke saime oma Austraalia muljeid ka vahetada, kiitsid Byron Bay-d.

Tehti kiiruga selgeks kuidas teha hot doge ja kana/tava burgerit, natuke klienditeenindus nippe  ja põhilised hinnad. Ja läkski andmiseks. Tegin burkse nagu liini peal. Oi kus rahvas ostis rämpssööki: õlis küpsenud friikaid, taignas fritüüritud vorstivardad, kevadrullid, roosad ja erkkollased jääjoogid, rääkimata hot dogist ja burgeritest. Vähemalt burgeril oli salat ja tomat vahel :).  8 paiku õhtul hakati ilutulestiku laskma siis jäi meil ka vaiksemaks ning 1h pärast tõmbasime putka  uksed juba koomale. Sain veel õliseid nõusid küürida ja natuke Mariaga lobiseda elust olust ja ametitest. Tema oli farmakoloog.

Järgi jäänud söögi tahtsid nad ära visata, sain jaole ja napsasin 1 enda tehtud kanaburgeri proovimiseks ja kevarulli. Burgeril polnud väga vigagi, üritasin mitte koonerdada ja tulemus oli päris mahlane, salatit oleks võinud veel rohkem olla kui tagantjärgi mõtlen, aga samas rohke salatiga oli pakkimine jälle tülikas.

 Hea tunne oli kui raha nutsak pihku pisteti ja sain väikse kiirsöögi koha kogemuse ka, võin jälle resumeed rikastada ;). Jalad märjad aga vaim värske sõitsime Tannu ja Gloruga tagasi Scarborough´se.

RSA-st ja Police Clearance´ist

Et hõlbustada tööle saamist tegin ära paar vajalikku paberit. RSA- Responsible Service of Alcohol, vastutustundliku alkoholi serveerija sertifikaat ning Police Clearance tõestab, et pole Austraalias millegi kriminaalsega hakkama saanud. Nüüd jääb ainult loota, et minu vähene kogemus, aga aus suhtumine takistuseks ei saa.

Kohati oli RSA online koolitus isegi huvitav.  Konksuga on fakt, et ma ei tohiks serveerida üleliia alkohoolijoobes klienti, aga minu meeles on baarides enamus kliente juba korralikus joobes. Õhukesed on need piirid millel vahet tuleb teha. Ei ole uudis, et 95 % alkoholist töötleb ümber maks. Terve maks suudab eemaldada 1 standartse alkohoolse joogi tunnis. 1 standard jook sisaldab 10 g puhast alkoholi ehk 100ml veini või 285 ml 4,8 vol õlu. Mõõdud ja klaasid on veidi erinavad siin Austraalias (näiteks pot/middy on umbes meie klaasitäis- 285ml, nip-pits- 30ml, schooner-pint- 425 ml jne)
Sain koolituse käigus väikese ülevaate ka seadustest ja trahvidest. 8000 AUD-i võin trahvi saada kui serveerin alkoholi alaealisele või tugevalt joobes inimesele.
Austraalias on alasid kuhu alkoholi viimine on rangelt keelatud ja karistatav, enamus on  päirismaalaste territooriumid.

Police clearance on ilmselt lihtsalt rahategemiseks välja mõeldud. 60 Audi ja lihtsalt paberil 1 lause, et ma pole Austraalia juriidilises süsteemis mingil moel karistatud või süüdi mõistetud.

Vähemalt olen loonud nüüd tööpakkujatele veidi soodsama kuvandi.

 

Monday, January 21, 2013

Meenutades aastavahetust


Kuna olime jõulud eemal, siis tuli vähemalt aastavahetuseks teha kodune õhtusöök oma semudega. Tegime värske kreveti salati, krõbedad suitsulõhe suupisted, magustoiduks kirsse ja viinamarju ja nostalgiaks Vana Tallinnat. Minu valitud šampus polnud suurem asi, aga Gloru valik Ricadonna Asti mekkis hästi.


Ilutulestikuks sõitsime Kings Parki, tegime mõned edevad pildid ning vantsisime ringi meeleolukas kesklinnas

Tulede mäng

Edevus ruudus
Šampuse poos


.

Bali- viimased päevad


27. hommikul enne sööki tegin teleka taga aega parajaks ja juhtusin vaatama BBC doksaadet hindudest Londonis. Paljud hindumehed maksavad suure varanduse, et saada Londonisse tööle ja elama. Viimasel ajal on aga neid seal juba nii palju, et töö leidmine on väga raske ja elamistingimused olematud. Mõni elab kusagil silla all või papp karbis, mõni on jooma ja narkot tarvitama hakanud. Tagasi kodumaale on veel raskem pääseda.  Ühesõnaga võibolla mõnele oleks kodus rohi rohelisem.

Peale hommikusööki käisime veel natuke Candidasas ringi vaatamas.

Ohverduseks? Loodan, et mitte.

Ganeša

12 paiku oli taksojuht meil hotelli juures vastas. Selgus, et Kethut ei sõidutagi meid vaid tema onu. Kahju, sest mõtlesin Kethutilt veel paari asja Bali kohta pärida või vähemalt oleks saanud vestelda millestki huvitavast. Onust ei saanud me midagi aru, pusis ja purssis inglise keelt, aga meieni alati sõnum ei jõudnud. Sõit linna läks libedalt kuni linna piirini, kus algasid ummikud ja vaene Onu polnud juppa aeg seal kandis sõitnud. Igatahes Kutas ootas meid hotell Fontana, aga mida me ei leidnud oli see hotell. Onu oli juba meeleheitel, peale sadu kordi teejuhiste küsimist jõudsime kohale. Hotell oli nii uus, et silti ponud veel väljas, mis tegi meie juhile ülesande üsna keeruliseks. Jätsime taga hüvasti ja lasime ta närve puhkama.

Fontana oli uus ja hästi sisustatud. Oli püütud anda itaaliapärast nooti. Tuba oli väga mugav ja külmkapi sisu oli hinna sees, esimest korda, tavaliselt pidi minibaari eest juurde maksma. Käisime hotelli restoranis Portabella söömas, valisin munavilja parmesani kattega ja ingveri tee.  Ütleks, et minu söögis juustuga ei koonerdatud. Tann proovis jäist piparkoogi jooki, oi see oli hea. Pärast käis kokk isiklikult uurimas kuidas maitses. Kõik olid väga viisakad.

Õhtupoole käisime linnas suures kaubamajas ja uitasime niisama ringi. Ära käisime ka Tanni sõnul kuulsas Hard Rock cafe´s. Bali lauljad esitasid väga hea kvaliteediga populaarset muusikat ja 1 hindu pere tegi gangnam style tantsu.  Peale showd läksime tagasi hotelli veetma oma viimast luksuslikku ööd Balil.



28. detsembri hommikul ootas ees rikkalik hommikusöögibufee. Ja soovisin korduvalt, et oleksin mitmemaoline.  Püüdsin siis end ikka talitseda ja võtta natuke, et mitte pärast ägiseda.

Peale check outi läksime linna peale.

Viisakas tänava vaade

 Terve päev oli aega jalutada ja Tanni järgi jäänud ruupiaid kulutada. Ostsime kopi luwakit, kompveke ja Tannile maika ning mulle nahast sandaalid ja tiigriga särgi.  Lõunatasime ja õlletasime ning mõtlesime mis veel teha jõuab.  Kuna jalad käimisest väsinud ja masaaži pakutakse iga nurga peal siis lasime endal jalgu masseerida ja kuulasime salongi balilasest gei lobisemist.

 Pärast külastasime Matahari kaubamaja, mis oli paksult asju täis. Mul läks silme eest kirjuks. Tundub, et paljud austraallased teevad oma suuremad riiete ja kosmeetika ostud Bali kaubamajadest. Tuleb pea 10 korda odavam.  Igatahes märkamatult sai kell 9 õhtul ja istusime wifi pausiks Gloria Jeans (Austraalia kaubamärk) kohvikus, rüüpasime tšaid/latet ja uurisime teed lennujaama. Selgus, et lennujaam on 2 km kaugusel ja ilmselt jõuame sinna rutem jala kui taksoga. Mõeldud tehtud. Asusime lonkima ning sattusime turisti tsoonidest välja ja tuli jälgida jala esist, et kaevus ei lõpetaks.  Möödusime Absolut bensiinijaamadest ja väikestest poodidest, kust ühest mõtlesin küsida kas duriani on, kuid müüja vaid naeris  selle peale.

Mopeedi  Absolut bensiinijaam :)

Ngurah Rai rahvusvahelisse lennujaama sissesaamine jala oli raskem, sest jalgteed sinna polnud, pidi vaatama, et taksole ette ei jää. Lennujaamas komplekteerisime kotid, läbisime lennujaamamaksu tsooni  ning ees ootas veel üks suur kaubalinnak.  Shoppamise asemel läksime kõhtu täitma. Valisin eriti rikkaliku mereandidega nuudli roa. Lisaks oli serveeritud veel krevetid, salat ja rohelised tšilli kaunad. Ampsasin siis ühest kaunast  hea suutäie ja pidin järgneval paaril minutil otsad andma. Tšilli šokeeris  magu niivõrd, et hakkasin luksuma. Õnneks see siiski möödus kiiresti ja sain oma söögi ära lõpetatud. Tann sai nautida viimaseid Bintangi rõõme. Meie lend väljus 9. Väravast. Edasi: kontrollist läbi, trepist alla, bussiga lennukini, trepist üles ning varsti olid meil vastas punastes pintsakutes Air Asia stjuardessid. Üleval õhus heitsime viimased pilgud Kuta linnasärale ja ülejäänud lend möödus unesegaselt nokkides.

Bali reis oli seni minu kõige eksootilisem, sain reaalsusega mitu korda vastu vahtimist ja ilmselt saan kõvasti veel edaspidigi. Kui erinevad on kultuurid, inimesed ja  nende suhtumine ning loodus kõige selle ümber.

Wednesday, January 16, 2013

Bali - vulkaani päev


26. detsember oli meie kõige harivam päev, tänu  jutukale ja inglise keeles rohkem kodus autojuht Kethutile. Ta rääkis natuke bali kommetest ja kultuurist,  tegi nalja ning lahendas minu jaoks mõned müsteeriumid. Külastasime maitseainete metsa, 2 templit, riisipõlde ja bistrood vaatega vulkaanile.

Bali inimeseste kohta saime teada seda, et neil pole meie mõistes nimesid vaid sünnijärjekorra süsteem: esimesena sündinu on Wayan, 2. Made, 3.  Komang või Nayoman, 4. Ketut  ning siis hakkab otsast peale. Perekonna nimesid nad ei kasuta.  Bali mees võib võtta mitu naist, isegi meie autojuhil oli kaks naist. Ja lisaks autojuhiks olemist peab ta end kunstnikuks, ta teeb lapsi. Lastega on ka huvitavad lood. Imikut peab koguaeg süles hoidma ja maha võib panna alles siis kui vastav tseremoonia on läbi tehtud, juukseid võib lapsel lõigata peale 3. kuud ja siis peab ka tseremoonia läbi viima. Enamus balilasi on hindud, mis tähendab nad usuvad reinkarnatsiooni. Uuesti sünniks peab lahkunule tegema ärasaatmis tseremoonia ja kremeerimise. Tuleb palgata preester ja kogu üritus pidavat päris kallis olema (300 miljonit ruupiat) niiet paljud pered ei saa oma kadunutele seda kohe lubada ning kuni raha kogutakse maetakse lahkunu ajutiselt.  Võimalik on teha ka ühismatuste tseremoonia, mis tavaliselt pidi aset leidma augustis. Ja kõige olulisem matuste juures on, et ollakse õnnelikud, sest see on suur rõõmupüha kui saad uuestisündida.

Templites käies, laenasime sarongid ning saime näha palvuseid ja tseremooniaid. Tempel Goa Lawah oli kokku ehitatud ühe koopaga, mille lagi kubises nahkhiirest. Goa Lawah tähendabki nahkhiirte koobast. Päris palju peresid oli seal palvetamas suurte lille ja puuvilja vanikutega. Piltide tegemise kohapealt olin väga kahtlev, aga Kethuti sõnul polnud see probleem, peaasi, et tseremooniaid ei sega.







Kethut viis meid kurssi ka mõndade puuviljadega. Balil on üks puuvili- durian,  mida pole lubatud hotellidesse tuua ja mille ümber oli suur salapära, niiet küsisin järgi, mis teema sellega on. Nimelt durian pidavat haisema nagu põrgu ja maitsema nagu taevas. Kahjuks ei jõudnudki seda proovida. Siis andis Kethut meile proovida jackfruiti, pidavat hea kõhule olema. Söödavad osad, väikesed kollased torukesed, olid  mahlase ja magusa maitsega. Selle vilja puid oli Candidasa ümbruses palju, kõik teeääred olid täis. Jackfruit võib kaaluda kuni 36 kg!!!



Rääkisime natuke ka koduloomadest. Olin näinud palju kasse imelike deformeerunud sabadega, selgus, et balilased karistavad kasse kas saba mahalõikamise või murdmisega, näiteks kui kass läheb munavargile. Kui karistada, siis jääb talle eluks ajaks meelde! Väga julm!  Kassid ja koerad on tõesti väga kõhnad vähemalt tänava pildis. A ja ka Balil süüakse koera liha, Kethut  kiitis, et väga hea on ja lubas naljaga pooleks meid viia koera liha maitsma. Ma olin šokeeritud ja mainisin, et olen suur koerasõber. Ta soovitas mul panna oma tulevasele koerale nimeks Sate(ala šašlõkk). Ei olnud suupeale kukkunud tüüp igatahes.

Vahepeal tegime pausi vürtside botaanika aias. Saime näha kakao , vanilje, kohvi, tšilli, nelgi, banaani, ananassi, gžen-gžen´i  taimi ja palju teisi, milledest mõne kohta kuulsin esimest korda.





Saime seal proovida ingveri teed, kakaod ja kohvi ning loomulikult kuulsat Kopi Luwakit.


 Luwaki on metskass, kes sööb kohviubasid. Tema seeditud ubadest tehakse maailma kallimat kohvi. Tundub, et selle kohvi tootmine hakkab varsti võtma ekspluateerimise mõõtmeid, sest on rajatud isegi farme ning tingimused loomakestele pole kuigi head. Rahvusvahelise metsfauna  kaubanduse ja säilitamise ühenduse sõnul võib luwakide metsik populatsioon juba ohus olla.

Peale vürstide peatust suundusime vulkaanimäge vaatama, teekond oli koguaeg  üles, kliima oli mäestikus hoopis jahedam ja nähtavus udu tõttu kohati väga vilets. Isegi külm hakkas  ja mu kõrvad mängisid trummi rõhumuutustest. Turiste oli seal üleval omajagu ning tekkisid väikesed ummikud.  Vahepeal hakkas sadas nagu oavarrest. Kethut viis meid ühte buffeesse, kus oli suur rõdu vaatega vulkaan Agungile. Algul oli see koht ülerahvastatud, aga mingi aja jooksul tihedus vähenes. Niisiis nautisime kevadrulle, bali omletti ja muud head paremat ning vaatasime vulkaani kadumist pilvedesse. Udu tekkis seal sekunditega.  Pääsukesed tegid surmasõlmi ja kusagil all kires kukk.





 Agung oli viimati tegev olnud 1963, hukkus ca 1500 inimest.

Kõhud täis, vulkaan vaadatud, suundusime Besakih templisse, kõige suurem ja püham tempel Balis. Templisse minekuks pidime jälle lunastama sarongid ja pileti. Sadas ning väikesed ärinaised vihmavarjudega piirasid meid nii ümber,  et  ei kuulnud enam omi mõtteidki. Et neis lahti saada rentis Tann varju kõige pisemalt ja olime päästetud. Siis võttis meid rajalt maha üks pühalt riides noormees ja kinnitas, et kuna 26. on tseremoonia päev, ei tohi me üksi ringi vaadata. Ei teagi kas see oli tõsi või rahateenimise nipp. Niisiis vuristas ta meile ette kõik templi tasandid, tähtsamad hindu jumalad ning natuke trseremooniatest ja rituaalidest. Jõukamatel peredel oli templikompleksis oma tempel.  Vahepeal saime sappa väikse tüdruku, kes käis peale nagu kaka häda, et talt postkaarte ostaks. Jee one card, bui one card...ja seda korrutas  kümneid kordi. Tann tegi tast isegi väikese video.







Kui tuur läbi sai hakkas giid kauplema palju ta raha tahab, templite taastamise hüvanguks küll jah, aga oleks siis võinud selle kohe alguses paika panna. Tagantjärgi jäi väljapressimise tunne ja pühast paigast polnud minu jaoks haisugi!!! Olin pettunud. Nii suure kultuuri taustaga maa ja nii silmakirjalik. Aga no eks tuleb neist ka aru saada, sest turist on mõnele ainus elatusallikas.

Edasine teekond möödus mõneajases vaikuses ning siis hakkas Kethut meile pakkuma, et kas me ei taha homme kärestikku paadiga sõitma minna, et tema kaudu saaks soodsamalt või, et kas me ei taha teda ka järgmiseks päevaks palgata. Paadisõidust keeldusime viisakalt paar korda, aga olime nõus temaga järgmine päev tagasi Kutasse sõitma. Tagasiteel hotelli möödusime „Hitleri majast“, Kethut tegi meile nalja, et Hitler redutas Balil 2. Maailmasõja ajal.  Maja seinal oli haakrist niiet kui ei tea ajaloost midagi võib kergelt õnge minna. Samas saladuse loore on Hitleri ümber tänini niiet usu mida tahad.


Möödusime rohelistest riisipõldudest, Tann klõpsis panoraame.


Tagasi hotelli jõudnud käisime basseinis ujumas, hakkas jälle sadama ja vesi basseinis ajas juba natuke üle ääre. Sisutihe päev oli olnud ja uni tuli hea.

Friday, January 11, 2013

Bali- Candidasa


25. lahkusime armsaks saanud Lembonganilt. Hotelli registraatori kaudu saime kalamehe, kes meid Padang Bay´sse viis. 1h kestis mootorpaadiga sõit.
Hüvasti Lembongan

Kapten kalamees


Ookeani praht

Add caption

Ooken oli prahti täis ja ummistas kaks korda mootori ära. Tahtmatult läks mõte koguaeg  haidele ja meenusid igasugused õudukad nende ookeani kiskjatega. Sealkandis ei pidavad neid tegelasi siiski väga olema ja võisin vabalt võtta. Padang Bayst võtsime suuna Candidasase, kus meil oli hotelli koht reserveeritud. Natuke vanem hotell, aga kõigi mugavuste ja ilusa loojanguvaatega. Käisime rannas ujumas ning  tellisime varase õhtusöögi. Baaris juhtus parasjagu happy hour olema ning saime kokteile kolmandiku võrra odavamalt.  Tühja kõhu peale toimisid nad kaunis hästi. Eined olid suurepärased. Hotelli restorani ilmus nälginud näoga  kass ning ma ei suutnud vastu panna ja jätsin talle killukese vorsti.




 Pärast söömist vaatasime natuke ümbruskonnas ringi. Tulemas oli jälle vihma ja äikest. Kohtasime lehma metsas  ja emist künka nõlval. Lehmad olid Balil igalpool tavaline nähtus, isegi linnas.


Läheb vist vihmale
Riisipõllu lehm jalgu puhkamas


Emis ja koerad 


 Jõudsime jalutuskäigult tagasi just enne suurt padukat. Hetk oli müstiline: päikeloojang roosakas lillakas oranžis kauguses ning vihma kallas ja müristas.


Candidasa Beach resort

Ilus vihm


Õhtul laenutasime videoteegist 2 filmi ja lebotasime mõnusalt jahedas toas.

Bali- Lembongan


Järgmisel päeval 23. detsembril käisime Nusa Ceningani saarel, millel on Lembonganiga sillaühendus. Saar on künklikum ja vähem rahvastatud.

Kohalikud koguvad ja kuivatavad  vetikaid 

Vaade Lembonganile Nusa Ceniganilt

Mango raksus

Avastasime seal väikse mango salu ja maitsesime üliküpseid vilju. Kookospalme ja banaani põõsaid oli seal korralikult. Saare kaljusemas osas sai teha Cliff jump´i, ehk siis vette hüpet üsna kõrgelt kalju servalt. Tann tegi selle julgustüki ära!
Blue Lagoon

Hüppe koht







24. detsembril  käisime all külas internetis jõulusoove saatmas ja uusi hotelle bookimas.
Plätud viisakalt netipunkti ukse taga

Hommikul oli mingi metsloom jätnud meie ukse taha vaibale hunniku.
Sel päeval tuli maha korralik vihm. Saime mõnusalt  vett krae vahele.
Ujutas

  Poest ostsime proovimiseks puuvilja rambutang (Lich´i sõsar, maitselt ka sarnased) ja joogivett.  Kraanivesi ei kõlba kusagil Balil juua niiet tervise nimel tasus investeerida pudelivette. Jõulu õhtusöögiks läksime Dream beachi restorani. Praad ja banana split ning kena vaade ookeanile.



Ööpimeduses viisime veel mopeedi ära sest järgmine päev oli ära minek.